加強食品流通領(lǐng)域安全監管體制機制問(wèn)題研究

發(fā)布時(shí)間：

2023-03-30

一、食品安全

食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

在社會(huì )高度發(fā)達的今天，消費者對自身健康日益關(guān)注，從而對食品安全要求也越來(lái)越高，國家也在這方面給與了高度的重視，并制定出相關(guān)的法律予以規范。但事實(shí)上，在食品流通領(lǐng)域的安全監管機制體制上還是存在不少的問(wèn)題。

 

二、現今食品流通領(lǐng)域安全監管存在的難點(diǎn)

根據《食品安全法》第四條第三項規定“國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門(mén)依照本法和國務(wù)院規定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監督管理。”食品流通領(lǐng)域屬于工商行政管理部門(mén)監督管理?！妒称钒踩ā返诹畻l規定“食品安全監督管理部門(mén)對食品不得實(shí)施免檢?？h級以上質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)應當對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗。進(jìn)行抽樣檢驗，應當購買(mǎi)抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”

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